今天就给大家分享一下拉面，蘸汁的详细过程
1，400克面粉 ，加一点点盐,一边加水一边搅拌
和成絮状后下手揉成光滑的面团
盖上盖子饧面半个小时
2，半小时后将面揉5分钟,，搓成长条压扁
下成剂子，将剂子搓成条
3，盘子抹油，让每根面条都沾上油
盖上保鲜膜饧面一小时
4，蘸汁的做法：干辣子面，熟芝麻，用热油爆香，
加入盐，鸡精，十三香，味极鲜，醋
这个可以按照自己的口味去调
5，西红柿熬成汁，加入葱花，黄花菜，鸡蛋
6，一小时后开始扯面，拿一根面一边拽一边拉
7，起锅水开后下入自己喜欢的青菜,，下入面条 ，面熟捞起
8，蘸上汁就可以开吃了
温馨小提示：饧面时间一定要够，要不面容易断
