用料
六月黄 3只
年糕 3块
姜片 2片
姜末 2勺
蒜末 3勺
京葱碎 1把
生粉 适量
料酒 2大勺
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
冰糖 一小把
做法
1. 准备好食材。六月黄斩对半，切面裹生粉。葱姜蒜切末备用，另准备姜片。（我这里一开始准备了茭白，后来不想加了就没放）
2. 热油锅爆香姜片，从六月黄切面开始煎。
3. 煎至金黄后翻面煎到都变色，取出备用。
4. 锅内留点油，炒香姜蒜末。
5. 放入六月黄翻炒均匀后，依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖。
6. 翻炒均匀，再加入没过六月黄的水，盖上盖子转大火煮沸。
7. 煮沸后加入年糕，转中小火，一边搅拌慢慢收汁。
8. 最后加入葱末翻炒均匀。
9. 盛盘啦！趁热吃！超级鲜！
k厨房日记
厨友作品
石小莫
香到灵魂里～加了点老干妈味道很棒！第一次自己做爆炒螃蟹很成功蟹黄的味道相当入味。感觉以后可以拿来待客～汤汁感觉不用收的那么干净可以拿来就米饭吃。
Sliver—yu
六月黄炒年糕——鲜?
搞来两只小螃蟹，洗洗刷刷下油锅。
