柠檬鸡爪
鸡爪10斤，盐80克，蒜末50克，姜丝30克，生抽60克，陈醋，280克，白糖120克，泡椒200克，小米辣120克，芹菜50克，辣椒油150克，柠檬两个，百香果150克。
蒜香泡爪
鸡爪8斤，盐10克，蚝油50，克鸡粉35克，生抽30克，老抽20克，白糖30克，味极鲜，160克，寿司醋160克，胡椒粉30克，辣椒油160克，蒜蓉辣酱30克，蒜末90克。
酸辣鸡爪
鸡爪7斤，蒜末100克，鸡精10克，鸡粉25克，白糖35克，蚝油10克，生抽200克，白醋180克，拉线路15克，青椒180克，红椒100克。
