【食材】

牛皮菜500g，生姜1小块，油盐适量。

【步骤】

1、牛皮菜洗净，切小段。

2、牛皮菜热水下锅，焯水至断生。捞出放凉水中过凉后，挤干水分备用。

3、锅中热油，下姜片爆香。

4、倒入牛皮菜翻炒均匀。

5、出锅前加些食盐翻炒调味即可。